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Cette cuvée est élaborée à partir du terroir de la cote d’Amigny, sur des terres blanches argileuses exposées plein sud, donnant des vins gras, avec beaucoup de matière.
Vinifiée pendant un an dans des barriques en chêne de 600 L, elle est remarquable par sa rondeur et son volume en bouche.
dégustation
Nez fin avec des nuances de moka, de vanille et de crème de marron. Les arômes du raisin reviennent ensuite en force : notes florales (aubépine) et fruitées (mirabelle, agrumes).
Bouche fraîche et tendue avec des éclats de chêne doux.
Accords mets/vins : Poisson cuisinés (bar ,daurade , ect )
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